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  • Les entrées & soupes

    • Saumon d’Ecosse en gravlax / champignons
      21.-
      00
      Condiment betterave / pomme grenaille
    • Thon Albacore / mangue/ avocat
      23.-
      00
      Mousse wasabi / Fleur de sel
    • Piquillos Basque / chèvre frais
      19.-
      00
      Mesclun / croutons de pain d’épices
    • Œuf parfait /marrons écrasés
      17.-
      00
      Bouillon crémeux de panais
    • Foie gras de canard Poêlé / crumble cacahuètes
      26.-
      00
      Compotée de pommes et poires au poivre penja