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Les entrées & soupes
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Buratina de Genève / Asperges vertes de Cavaillon
21.-00Mesclun / magret de canard séché -
Céviché de daurade royale à notre façon
24.-00Oignons rouge, lait de coco, guacamole -
La piperade de poivrons doux, piment d’Espelette
19.-00Œuf coulant / Jambon cru Iberico Pata Negra -
Petit pois en crème froide / Ail des Ours
16.-00Chips de pancetta séchée
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