Menu de la semaine
Service de midi uniquement
Menu la sélection des Commerçants Entrée & Plat du jour 28.00
Plat du jour 21.00
Lundi 16.07.18
Soupe de melon parfumée à la menthe fraiche
Filet de plie poché à l’aneth
Aïoli de légumes de saison
Mardi 17.07.18
Rillettes de poisson du marché au citron vert et ciboulette
Curry rouge d‘épaule d’agneau au gingembre
Lentilles corail à la coriandre
Mercredi 18.07.18
Salade d’haricots verts et avocats au vinaigre de xérès
Tartare de Filet de saumon au citron vert
Pommes de terres primeurs
Jeudi 19.07.18
Antipasti de légumes, chips de pancetta
Echine de cochon rôtie, légumes provençaux
Pommes de terre sautées au thym
Vendredi 20.07.18
Espuma froid de betteraves au cumin
Filet de daurade sébaste cuit sur la peau
Caviar d’aubergines, émulsion à l’ail
Samedi 21.07.18
Salade de tomates cerises au basilic
Poulet fermier mariné au paprika cuit à la plancha
Pommes frites maison, guacamole
Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA & le service
Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement
Nos formules
LE MIDI PAS LE TEMPS DE DÉJEUNER? TESTEZ LA VENTE A EMPORTER.
LE SOIR ET SI ON SE FAISAIT PLASIR?
MENU DÉCOUVERTE DU MARCHÉ: 48CHF
MENU CARTE BLANCHE AU CHEF: 65CHF
