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La Cantine des Commercants WEB-17

UN PLAISIR SIMPLE, LA GOURMANDISE

Menu de la semaine

Service de midi uniquement

Menu la sélection des Commerçants Entrée & Plat du jour 28.00
Plat du jour 21.00

Lundi 16.04.18
Siphon de pommes de terre, tomme et thym
Navarrin d’agneau aux olives
Polenta crémeuse, courgettes aux herbes

Mardi 17.04.18
Terrine d’asperges et petits légumes
½ Coquelet rôti à la moutarde, frites maison
Haricots coco plats au beurre

Mercredi 18.04.18
Croquettes de chèvre, miel et noix
Ravioles de crevettes maison, Emulsion à l’ail des ours
Concassée de Tomates fraiches

Jeudi 19.04.18
Mousse de betteraves rouge, balsamique
Cuisse de pintade mijotée à l’ananas
Boulghour aux raisins secs

Vendredi 20.04.18
Palet gourmand de semoule et lard
Mousseline de lieu noir à la ciboulette
Purée de carottes, riz sauvage

Samedi 21.04.18
Salade de choux et vinaigrette au citron
Burger de poisson du jour, sauce aïoli
Frites maisons

Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA & le service

Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement

Nos formules

LE MIDI PAS LE TEMPS DE DÉJEUNER? TESTEZ LA VENTE A EMPORTER.

LE SOIR ET SI ON SE FAISAIT PLASIR?
MENU DÉCOUVERTE DU MARCHÉ: 48CHF
MENU CARTE BLANCHE AU CHEF: 65CHF

L’actualité de la cantine

  • LA NOUVELLE CARTE C’EST LE 10 AVRIL.

    Les Gourmandises de la Semaine:
    Foie gras de canard poêlé, rhubarbe, citronelle, asperges. 
    
    Filet de Boeuf de la boucherie du Molard,asperges de Roques Hautes, risotto au beure salé, sauce au porto 
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