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La Cantine des Commercants WEB-17

UN PLAISIR SIMPLE, LA GOURMANDISE

Menu de la semaine

Service de midi uniquement

Menu la sélection des Commerçants Entrée & Plat du jour 28.00
Plat du jour 21.00

Lundi 16.07.18
Soupe de melon parfumée à la menthe fraiche
Filet de plie poché à l’aneth
Aïoli de légumes de saison

Mardi 17.07.18
Rillettes de poisson du marché au citron vert et ciboulette
Curry rouge d‘épaule d’agneau au gingembre
Lentilles corail à la coriandre

Mercredi 18.07.18
Salade d’haricots verts et avocats au vinaigre de xérès
Tartare de Filet de saumon au citron vert
Pommes de terres primeurs

Jeudi 19.07.18
Antipasti de légumes, chips de pancetta
Echine de cochon rôtie, légumes provençaux
Pommes de terre sautées au thym

Vendredi 20.07.18
Espuma froid de betteraves au cumin
Filet de daurade sébaste cuit sur la peau
Caviar d’aubergines, émulsion à l’ail

Samedi 21.07.18
Salade de tomates cerises au basilic
Poulet fermier mariné au paprika cuit à la plancha
Pommes frites maison, guacamole

Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA & le service
Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement

Nos formules

LE MIDI PAS LE TEMPS DE DÉJEUNER? TESTEZ LA VENTE A EMPORTER.

LE SOIR ET SI ON SE FAISAIT PLASIR?
MENU DÉCOUVERTE DU MARCHÉ: 48CHF
MENU CARTE BLANCHE AU CHEF: 65CHF

L’actualité de la cantine

  • Les Gourmandises de la Semaine:
    
    Pièce de Boeuf Suisse de la boucherie du Molard maturée 5 mois sur l'os, à partager. Servie avec des pommes de terre nouvelles du Touquet, une poêlée d'Haricots verts-Carotte
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