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La Cantine des Commercant WEB-17

Menu de la semaine

Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA de 8 % ainsi que le service

Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement

Mardi 23.08.16
Soupe rafraichie de poivrons rouges, siphon de fromage frais
Tranche de Gigot d’agneau grillée au thym
Gratin de Crozet, haricot vert du pays

Mercredi 24.08.16
Salade d’avocats et magret de canard fumé
Tartare de saumon de Norvège aux oignons cebette
Pommes frites maison

Jeudi 25.08.16
Œuf poché, piperade de légumes au thym
Aiguillette de bœuf rôtie, sauce Vigneronne
Mousseline de carottes jaunes, épinard en branches

Vendredi 26.08.16
Caviar d’aubergines, pain croustillant aux céréales
Mousseline de poisson du marché, émulsion au vin blanc
Riz parfumé à la ciboulette

Samedi 27.08.16
Antipasti de légumes, tranches fines de jambon Serrano
Brochette de bœuf cuite à la plancha,
Tomates grillées, mesclun au basilic

Nos formules

Midi
Plat du Jour 21.00 Chf
Menu du Jour 28.00 Chf (Entrée, plat)

Soir
Menu Carte Blanche 65.00 Chf (3 Plats) Pour l’ensemble de la table
Menu Découverte 48.00 Chf: Entrée - Plat - Dessert du marché
Menu Enfant: 15.00 Chf Plat-boisson-Boule de glace

GAULT & MILLAU: 12/20
GUIDE MICHELIN: 1 BIB GOURMAND & 1 FOURCHETTE

L’actualité de la cantine

On est ouvert

Mardi au Vendredi

Midi et Soir dès 18hrs

Samedi

dès 09hrs