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La Cantine des Commercants WEB-17

UN PLAISIR SIMPLE, LA GOURMANDISE

Menu de la semaine

Service de midi uniquement

Menu la sélection des Commerçants Entrée & Plat du jour 28.00
Plat du jour 21.00

Lundi 18.06.18
Gazpacho de tomates grappa, sorbet concombre
Demi Coquelet rôti, sauce aux cacahuètes
Wok de pack shoi, riz vapeur

Mardi 19.06.18
Cannelloni de poivrons et aubergines
Filet de carrelet poêlé aux câpres et citron vert
Pomme de terre écrasée à l’huile d’olive

Mercredi 20.06.18
Tartine de légumes croquants de saison
Tartare de truite rose à l‘aneth
Saladine de tomates noires de Crimée

Jeudi 21.06.18
Caviar d’aubergines, pain croustillant
Steak de cuisse de poulet mariné au paprika à la plancha
Guacamole, Purée de patates douces

Vendredi 22.06.18
Salade de jeunes pousses, melons, tomates green zébra
Dos de lieu poché servi froid, fleur de sel
Aïoli de légumes

Samedi 23.06.18
Brusquetta de coppa Italienne aux tomates confites
Wok de canard au citron vert, légumes croquants
Riz sauvage

Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA & le service
Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement

Nos formules

LE MIDI PAS LE TEMPS DE DÉJEUNER? TESTEZ LA VENTE A EMPORTER.

LE SOIR ET SI ON SE FAISAIT PLASIR?
MENU DÉCOUVERTE DU MARCHÉ: 48CHF
MENU CARTE BLANCHE AU CHEF: 65CHF

L’actualité de la cantine

  • Les Gourmandises de la Semaine:
    Foie gras de canard poêlé, Sangria de nectarine, Rhubarbe, Sorbet au Banyuls. 
    
    Pièce de Boeuf Suisse de la boucherie du Molard maturée 5 mois sur l'os, à partager. Servie avec des pommes de terre nouvelles du Touquet, une poêlée d'Haricots verts-Carotte
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