Menu de la semaine
Tous nos prix sont en francs Suisse, et inclus la TVA de 8 % ainsi que le service
Nous nous efforçons d’utiliser des produits de saison, en privilégiant le terroir local dans le respect de l’environnement
Mardi 27.09.16
Salade de filets d’anchois marinés et fenouil
Joue de porc mijotée à la moutarde de Meaux
Riz noir, légumes du marché
Mercredi 28.09.16
Soupe rafraichies de tomates jaunes ananas
Dos de cabillaud poché aux coquillages
Emulsion aux pignons de pins
Jeudi 29.09.16
Piqué de légumes oubliés, émulsion au potiron
Civet de sanglier, garniture paysanne
Tagliatelles fraiches au beurre
Vendredi 30.09.16
Cappucino de champignons des bois
Fish and chips, sauce tartare au gingembre
Pommes frites maison
Samedi 01.10.16
Rösti de pommes de terre, viande séchées des Grisons
Risotto de crevettes et coquillages
Emulsion au safran
Nos formules
Midi
Plat du Jour 21.00 Chf
Menu du Jour 28.00 Chf (Entrée, plat)
Soir
Menu Carte Blanche 65.00 Chf (3 Plats) Pour l’ensemble de la table
Menu Découverte 48.00 Chf: Entrée - Plat - Dessert du marché
Menu Enfant: 15.00 Chf Plat-boisson-Boule de glace
GAULT & MILLAU: 12/20
GUIDE MICHELIN: 1 BIB GOURMAND & 1 FOURCHETTE
